Maigre

Définitions

1. Morceau de viande sans gras.
2. Une des espèces de grands poissons osseux marins comestibles, un sciénidé à chair blanche.
3. Personne maigre.
4. Repas ou plat maigre du carême.

Équivalents

Exemples

“Le maigre de porc, de bœuf ou de veau peut être utilisé ainsi que les viandes séparées mécaniquement de porc ou de volaille.”

“Pendant le carême elles sont toutes possédées par la rage de donner⟳ des dîners et elles s’ingénient à servir⟳ aux invités un maigre qui en soit, tout en ayant l’air de n’en être pas ; et ce sont d’interminables discussions sur la sarcelle, sur la macreuse, sur les volatiles à sang froid.”

“Elle avait mis beaucoup d'eau dans son vin de messe et je gage que le divorce des vicaires d'avec l'ordre établi, la soutane, le bas latin, les indulgences, le maigre et la sainte pudibonderie n'avait point raffermi sa foi.”

“Dans la nuit du 20 au 21 février, 120 tonnes de maigre ont été pêchées par deux senneurs au large de Bayonne. Patrice Lucine, poissonnier pendant 38 ans, s’élève contre cette “surpêche en période de reproduction”.”

“La seule chose qu’il fut capable de remarquer⟳, c’est que le gros puait exceptionnellement la sueur, alors que le maigre sentait la vinasse.”

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