Définition de mariner | Babel Free

Définitions

1. Faire cuire du poisson et l’assaisonner de telle sorte qu’il puisse se conserver très longtemps.
2. Faire tremper de la viande dans une marinade.
   broadly
3. Altérer, gâter par l’eau ou par l’air de la mer.
4. Laisser quelqu’un assez longtemps dans une situation d’attente.
   figuratively

Équivalents

Exemples

“Mariner⟳ des filets de harengs. Du thon mariné.”

“[…], je fus amené à goûter tous les mets étranges qui constituaient le repas. Il y avait de la pieuvre crue marinée dans du jus de citron sauvage, […].”

“Mariner⟳ du chevreuil. (Intransitif) Mettre⟳ un lièvre à mariner⟳.”

“Au mélange d’épices, incorporer⟳ le yaourt, l’ail, le gingembre, les amandes, la poudre de chili, le jus de citron et le sel pour obtenir⟳ la marinade. En enduire délicatement la viande à la main, en prenant soin de la faire⟳ pénétrer dans les ciselures. Laisser⟳ mariner⟳ le gigot toute une nuit.”

“Marchandises marinées. Ce café, ce cacao, ce thé est mariné.”

“Mais l'avance des Russes ne fait pas du tout rigoler⟳ Isabelle, elle sait bien que quand ils seront ici, ils ratiboiseront d'abord les palaces et après, tous les pleins aux as qui marinent dedans. »”

“On l’appelait aussi « Brad III ». Ses vieux clients surtout, ceux qui avaient connu son père et son grand-père. Parce que l’estaminet dans lequel il marinait comme un hareng dans la saumure était la propriété de sa famille depuis trois générations.”

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