Définition de creton | Babel Free

Définitions

1. Morceau de graisse.
2. Résidu de la panne de porc après la fusion du saindoux.
   dated
3. Village et ancienne commune française, située dans le département de l’Eure intégrée dans la commune de Buis-sur-Damville.
4. Résidu de la fonte du suif, du lard gras ou de la graisse des animaux, utilisé en alimentation canine.
   especially
5. Lard grillé.
   broadly
6. Hameau de Ollomont.
7. Pâté salé semblable à la rillette et fait à partir de gras et de viande de porc hachée. — Note : Se mange généralement sur du pain grillé : Des bonnes toasts aux cretons.
8. Hameau de Quart.
9. Hameau de Rhêmes-Saint-Georges.

Exemples

“Il mangeait une maigre et puante pitance, faite de créton et d’eau sale qu’on lui apportait le matin, dans une écuelle de grès ébréché, […].”

“Si monotone qu’en soit la rusticité, le plat ne manque pas de saveur, parfumé d’un lard si épais, si tendre qu’il ne laisse guère de cretons.”

“Y’a personne qui savait de quel coin y venait Mais, nous, on se doutait ben que c’était un québécois Parce qu’il sacrait tout le temps et mangeait ben des cretons Pis y avait tout le poil frisé comme un mouton Gros Jambon.”

“Nos habitudes sont les gourganes, les bleuets et ses dérivés dont, à travers, les chocolats des Pères Trappistes naturellement, le fromage Boivin, les tourtières et les pâtés à la viande, les cretons, le cerf rouge et les amélanches.”

“Nous faisons toujours notre jambon, boudin, saucisse, bacon, saucisson, galantine, cretons ou tête fromagée exactement comme autrefois.”

“On sait tous qu’un mauvais vin peut gâcher ne serait-ce qu’un sandwich au jambon ou une tartine de cretons.”

“Par arrêté préfectoral du 20 juin 1978, la fusion-association intervenue entre les anciennes communes de Boissy-sur-Damville, de Créton et de Morainville-sur-Damville pour donner naissance à la commune de Buis-sur-Damville a été transformée en fusion simple.”

“Quand on faisait fondre du lard gras ou de la panne pour faire du saindoux — très utilisé dans la cuisine — , il restait au fond de la poêle des raton ou grâyon, 'graillons' ou créton (masc.). Ces résidus, pétris avec une pâte brisée, faisaient une excellente galette.”

“J’faisais comm’si elle n’existait pas. Mais j’ai eu tout chaud d’content’ment quand elle a mis sur mon assiette les plus gros crétons d’la platée […].”

“La potée (pommes de terre, scaroles, crétons de lard et vinaigre ou pommes de terre, haricots, sauce blanche, oignons et crétons de lard) constituait la plupart du temps le repas principal du laboureur.”

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