Définition de rillette | Babel Free

Définitions

1. Viande de porc hachée menu et mêlée de graisse, dont on fait des conserves.
2. Viande ou chair de poisson hachée et mêlée de graisse, dont on fait des conserves.
   broadly

Exemples

“La véritable rillette du Mans.”

“Je me souviens d’avoir pendant la guerre dû casser la croûte à proximité d’une dizaine de morts et l’ami de l’un d’eux piochait dans une boîte avec son couteau en disant : « Ça, c’est de la rillette ! Ce pauvre Albert, tiens, il était du Mans, il les adorait. »”

“Rillette aux deux saumons.”

“Une rillette diététique.”

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