conche

Définitions

1. Anse.
2. Bassin naturel qui constitue le second réservoir d’un marais salant.
3. Grand récipient circulaire en forme de bol aplati (comparable aussi à celle d’une coque) utilisé pour le chauffage lent et le brassage régulier de la mouture des fèves torréfiées de cacao dans le beurre de cacao, le sucre, le lait et les épices, pour la préparation et l’affinage du chocolat ; utilisé aussi pour d’autres préparations de crèmes et fourrages en confiserie.
4. Nom des canaux de second ordre du Marais poitevin.

Équivalents

Exemples

“À l’extrémité de la conche, un pan de falaise, détaché de la côte, formait un îlot minuscule ; nous y avons grimpé.”

“Pays gentil avec son océan atténué et des anses qu’on appelle des « conches ».”

“L’article titrait : Violons électriques et vent de folie sur la Grande Conche…”

“Et ayant fait une ecluse au dit jar, ils ont fait au bout d’iceluy d’autres grands receptacles, qu’ils ont nommé conches.”

“Il fallait que les prés fussent soignés, l'herbe fauchée au bon moment, les arbres protégés et les fossés entretenus par où glisse insensiblement l'eau dormeuse d'une conche à l'autre.”

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