Bedeutung von conchieren | Babel Free
[kɔnˈçiːʁən]Definitionen
Schokolade über längere Zeit durchrühren und dazu erwärmen (maschinell in einer Conche/Konche), um ihre Konsistenz und ihren Geschmack zu verbessern und zu veredeln
Conjugation
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Äquivalente
Beispiele
“„Nicht nur Wasser, sondern⟳ auch Geruchs-, Bitter- und Aromakomponenten verflüchtigen sich durch langes Conchieren⟳. Der Geschmack der Schokolade wird so positiv beeinflusst.“”
“„Einfache Schokoladen werden⟳ bis zu zwölf Stunden⟳ conchiert, hochwertige bis zu drei Tage.“”
“„Conchiert wird heutzutage nicht mehr nur Schokolade, die Erfindung von Lindt haben⟳ mittlerweile auch die Hersteller von Speiseeis für sich entdeckt.“”
GER-Stufe
B2
Obere Mittelstufe
Dieses Wort gehört zum GER-Wortschatz B2 — Stufe obere mittelstufe.
Dieses Wort gehört zum GER-Wortschatz B2 — Stufe obere mittelstufe.
Siehe auch
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