Définition de jambon-beurre | Babel Free

Définitions

1. Sandwich dont la garniture est composée uniquement de jambon et de beurre.
2. Français blanc ou d'origine européenne, par opposition à beur, désignant un Français arabe ou d'origine maghrébine.
   familiar, pejorative

Exemples

“— Je mange un sandwich, déclara Pat. — Deux sandwiches, alors. — Jambon-beurre ? grogna le garçon menaçant. — Qu’est-ce que vous avez d’autre ? — Rien. Jambon-beurre seulement. — Bon. Ben, deux.”

“Mi-sérieux, mi-amusés, ces bouffeurs de margarine et d’oméga daubent sur la disette au pays du croissant et du jambon-beurre.”

“Mais quid du jambon-beurre ? Le sandwich a traversé la Manche et s'est propagé en France, non pas auprès des notables mais des plus pauvres dans le courant du XIX e siècle. « On sait peu de chose sur l'origine du jambon-beurre si ce n'est qu'il permettait aux ouvriers et aux paysans qui ne pouvaient rentrer chez eux déjeuner de casser la croûte, raconte le sociologue de l'alimentation Jean-Louis Lambert.”

“La conclusion s'impose d'elle-même : à ce rythme, le jambon-beurre va rapidement être dépassé, humilié, ridiculisé par le hamburger, avant de devenir un attribut folklorique réservé à quelques populations locales lors de fêtes votives menacées de disparition.”

“Jonathan Hayoun souhaite revenir sur le mot « Français », associé par les élèves à « bouffon », « cochon » ou « jambon-beurre »... « Personne ne semble s'être identifié au mot «Français» », remarque le médiateur. « On ne s'est pas senti visé », admet une élève. Un autre, qui n'est pas d'origine immigrée, tente d'expliquer la réaction de ses camarades : « Ils se sentent plutôt arabes même s'ils ont la carte d'identité française. » « Mais 20 % du peuple français est issu de l'immigration », précise le médiateur. « C'est vrai que c'est rare, les Français 100 % », acquiesce Sabrina. Bref, conclut un médiateur : « Les Français, c'est pas forcément les Blancs. »”

“Le Français est « blanc », déclare Alexis tout à trac. Personne ne conteste. Au collège Henri-Becquerel à Avoine, une petite ville d'Indre-et-Loire coincée entre Bourgueil et Chinon, le public scolaire est remarquablement homogène. Les quatre cents élèves sont des « Gaulois », des « jambon-beurre », comme on dit dans les cités. « On n'a que deux ou trois jeunes originaires d'Afrique, assure Michaël Arrault. Ce sont des enfants adoptés. »”

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