Définition de okonomiyaki | Babel Free

Définitions

Plat japonais composé d’une pâte de farine de blé et d’œuf qui entoure un nombre d’ingrédients très variables, comme du porc, de la seiche et des crevettes, le tout étant cuit sur une plaque chauffante.

Exemples

“Je contemplai la préparation de la pâte à crêpes, puis la cuisson des okonomiyaki. Cette odeur de chou, de crevettes et de gingembre grésillant ensemble me reporta seize année en arrière, à l’époque où ma douce gouvernante Nishio-san me concoctait le même régal, que je n’avais jamais plus remangé depuis. […]. Je ratiboisai mon okonomiyaki, les yeux dans le vague, en poussant des râles de volupté.”

“Il est presque trois heures et demie de l’après-midi. Il fait froid. Depuis son retour de l’école, Tarô joue à la table derrière l’escalier. Il attend sa grand-mère qui est sortie faire les courses : ils vont préparer des okonomiyaki.”

“J’emmène mon amie dans une gargote que j’ai repérée. On y sert d’authentiques okonomiyaki. L’okonomiyaki, littéralement « chose cuite à votre honorable goût», est malgré ce nom un plat des plus populaires. […]. Le bouge que j’ai déniché est vulgaire, il y a des relents de graillon: enchantée, je commande deux okonomiyaki et deux bières locales. La tenancière ne tarde pas à nous les apporter et je me délecte : c’est pile l’okonomiyaki que me préparait ma nounou Nishio-San, à la cuisine.”

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