Définition de cuisine moléculaire | Babel Free

Définitions

Cuisine qui analyse et utilise les réactions physicochimiques spécifiques de la transformation des molécules des aliments.

Exemples

“« Cette forme d’imposture ne m’intéresse absolument pas. La cuisine moléculaire, c’est de la cuisine pouêt-pouêt, un leurre pour des gens qui n’ont pas beaucoup de connaissances au départ. C’est vraiment vendre du vent. »”

“Ces deux accidents sanitaires mettent la cuisine moléculaire dans l’œil du cyclone, car ce n’est pas la première fois qu’elle défraye la chronique.”

“On a le droit se maquiller comme la déclaration d’impôts des Balkany ou d’arrêter de se doucher, de se mettre à la cuisine moléculaire ou de se nourrir exclusivement chez Picard, de briquer l’appart’ tous les jours ou de se barricader derrière les piles de trucs plus ou moins propres, de mettre à jour son CV ou de compter ses doigts, de pleurer toutes les larmes de son corps ou de rêver à ses prochaines vacances, d’exprimer ses sentiments ou de garder le silence, d’être à plusieurs même quand on confine seule ou d’être seule dans une confinade à 12, d’aider les autres ou de se concentrer sur soi, de sculpter ses abdos ou de les atomiser au chocolat à l’huile de palme…”

Niveau CECR