Betekenis van appelwijn | Babel Free

Definities

alcoholhoudende drank gemaakt van vergist appelsap

Equivalenten

Voorbeelden

“Daarbuiten zijn er veel andere hoogtepunten mogelijk, van zwemmen in buitenwater, tot het sproeien van planten in de nog koele ochtend of de geur van drogend hooi die van het land komt. En de drankjes natuurlijk: ijskoude margarita’s, campari-soda, ja zelfs dronk ik appelwijn toen het nog zomer was („Dat is geen wijn moeder”, horen wij Frits van Egters zeggen, maar het was toch merkwaardig lekker).”

“Je zou, als je eau de vie zou willen maken, kunnen beginnen met een eenvoudige vruchtenwijn te produceren, bijvoorbeeld van eigen appelen. Iemand die vroeger graag zelf stookte, hij is al jaren gestopt („Ik heb voldoende drank voor de rest van mijn leven”), vertelde dat hij in een goed jaar wel 1.200 kilo appelen had van zijn boomgaardje. Een goede appelboom geeft ongehoord veel appels. Die appelen gooide hij dan door de houtversnipperaar en hij deed de pulp vervolgens in plastic vaten van zo’n 200 liter. Daar ging gist bij, de vaten werden afgesloten met een waterslot en bleven dan ongeveer zes weken staan. De appelwijn die zo ontstond, werd vervolgens verstookt tot eau de vie.”

ERK-niveau