Définition de daikon | Babel Free

Définitions

1. Radis blanc.
2. Non vernaculaire d'une plante de la famille des Brassicaceae nommée Raphanus raphanistrum subsp. sativus ’groupe daïkon’, (anciennement Raphanus sativus var. longipinnatus), dont on consomme principalement la racine, mais aussi les feuilles crues ou cuites.

Exemples

“Le daikon est un radis géant parce qu’il est cultivé dans des terres volcaniques. On lui prête de nombreuses vertus. À mon âge, il m’est difficile de dormir. La soupe au daikon et au bouillon de poulet m’y aide, parfois.”

“Et ces énormes sommes d’argent, d’où proviennent-elles ? ajouta Ayumi avec suspicion. Ce n’est pas en produisant et en vendant des daikon ou des carottes qu’ils ont pu réunir un tel capital !”

“Mais il faut absolument se procurer des radis daikon pour la sauce.”

“Le daikon (variété longipinnatus) est un grand radis blanc croquant et juteux, ­originaire du Japon, ­souvent utilisé à la place du navet.”

“Un après-midi, par la fenêtre, je regarde le ciel couvert de nuages bas. À côté de moi, le petit garçon dort. Dans le jardin, le prêtre pompe de l’eau au puits et lave des daïkon dans un seau en bois.”

“Alice habite Nerima […] une charmante cité japonaise dont l’emblème est le daïkon, le radis blanc géant. On en vend à chaque échoppe. C’est la fête. Gérald et Abel, seize ans, reviennent avec de la bière japonaise et du daïkon. Nous mangeons et buvons dans la bonne humeur. L’excès de daïkon produit des renvois affreusement bruyants. C’est une soirée délicieuse.”

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