Définition de boucherie chevaline | Babel Free

Définitions

1. Établissement commercial spécialisé dans la préparation et la vente de viande de cheval
2. Activité pratiquée par les bouchers chevalins

Exemples

“Et dans cette pauvreté, et dans ce quartier, là, de l’autre côté de la rue, entre une boucherie chevaline et une coopérative vinicole, il avait écrit le début de tout ce qu’il devait faire par la suite.”

“Pour manger du cheval mort, on l’achète chez le boucher. À la boucherie chevaline. Elle est tenue par un boucher chevalin. Au-dessus de sa porte on voit une tête de cheval dorée ; quelquefois trois, comme au char d’Apollon.”

“Comme à l'entrée d’une boucherie chevaline, une tête de cheval ailée éclaboussait d’or frais chaque vomitoire. La pourpre se ruait dans les coulisses comme le sang dans le cœur.”

“La boucherie chevaline augmente de 100 francs en moyenne la valeur des vieux chevaux.[…]Les neuf dixièmes des chevaux échappant encore à la boucherie chevaline, le Comité de la viande de cheval doit donc persévérer dans son entreprise de philanthropique propagande”

“L'hippophagie a fait de tels progrès dans ces dernières années, que la boucherie chevaline éprouve actuellement de très grandes difficultés à s'approvisionner, faute de matières premières.”

Niveau CECR