Définition de fricassée | Babel Free

Définitions

1. Viande fricassée.
2. Pot-pourri musical de pièces polyphoniques, aussi appelées quodlibet.

Exemples

“Gouttez-moi ce carré de mouton au sarrasin, […]. C'est autre chose que les fricassées qu'on accommode chez vos grands seigneurs avec les laissés pour compte du marché.”

“– C’est pourtant vrai, répondait Honoré. Il faudra que je demande à Clotilde ce qu’elle pense du général Boulanger. Reprends donc de la fricassée... mais si ! deux cuillerées, avec un bon coup de vin pour la pousser dans le fin fond. Tripes sur tripes. Rien de pareil contre les aigreurs. »”

“La cacasse à cul nu, repas habituel était la fricassée du pauvre. On faisait brûler légèrement les pommes de terre au lard au fond d'une casserole en fonte pour donner à ce simple ragoût un petit goût de roussi agréable.”

“A midi on mange tous ensemble sur des grandes tables, c'est Kazimira qui fait la bouffe, de la fricassée de poulet avec des patates.”