Betekenis van smaakcel | Babel Free

Definities

zenuwcel die de eerste stap vormt in het gewaarworden van de smaak

Voorbeelden

“De drempel voor bitter is juist laag. Kinderen vinden bitter lange tijd niet fijn. De vaak vetoplosbare bittere stoffen hebben geen transporthulp nodig. Ze kunnen het slijmvlies passeren en de smaakcel direct bereiken, gelukkig maar want veel giftige stoffen zitten in die hoek.”

“Zukers groep heeft aangetoond dat elke smaakcel op zijn buitenkant karakteristieke receptoren voor één van de vijf basissmaken heeft. Deze receptoreiwitten vangen alleen ‘hun’ smaakstof(fen).”

ERK-niveau