Définition de écossage | Babel Free

Définitions

Action d’écosser (des pois, des haricots...).

Exemples

“Les pluies continuelles que nous avons eues depuis, ayant empêché les jardiniers de cueillir⟳ beaucoup de ces pois, et de les apporter⟳ au marché, ils se sont constamment soutenus à un très-haut prix qu’augmentait encore l’écossage, main-d’œuvre lente et par-la fort chère.”

“On n’arrive jamais au début de l’opération. On traversait la cuisine pour aller⟳ au jardin, pour voir⟳ si le courrier était passé... – Je peux t’aider ? Ça va de soi. On peut aider⟳. On peut s’asseoir⟳ à la table familiale et d’emblée trouver⟳ pour l’écossage ce rythme nonchalant, pacifiant, qui semble suscité par un métronome intérieur.”

“François Reynaert, le talentueux chroniqueur du Nouvel Observateur, se livre dans son dernier ouvrage à une provocation plombante : lister⟳, à sauts et à gambades, tout ce qui dans la vie lui « fout le cafard ». En comparaison, l’écossage de petits pois cher à Philippe Delerm est mis au rang d’orgasme volcanique.”

Niveau CECR