Définition de percolateur | Babel Free

Définitions

1. Appareil servant à la lixiviation de diverses substances, généralement des végétaux.
2. Grand récipient muni d’une poignée, sur lequel est monté un filtre qui permet de préparer du café selon le processus de lixiviation, de l’eau très chaude à travers le café moulu, et utilisé pour une consommation de café en grande quantité.
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Exemples

“Je vis, sur le comptoir de la salle éteinte, une discrète flamme de gaz brûler sous le percolateur […].”

“Un bon café, Blake veut dire un vraiment bon, est un miracle né de la collaboration intime d’un excellent grain, ici un Nicaragua fraîchement torréfié, à la mouture fine, d’une eau filtrée et adoucie et d’un percolateur, dans ce cas précis un Cimbali, nettoyé chaque jour.”

“À la Grilladerie d’Aliénor ce matin du 9 août 2023, Patrice Hery enchaîne les allers-retours entre le percolateur et la terrasse, où les habitués sont au café, plongés dans la lecture du journal, quand d’autres parlent des vacances passées ou à venir.”

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