Définition de blette | Babel Free

Définitions

1. Nom de différentes plantes potagères cultivées pour leurs larges feuilles.
2. Petite lame de fonte, en feuille, ainsi disposée afin qu'on en puisse réaliser plus facilement l'affinage.
   dated
3. Nom donné à des rejetons de châtaigniers employés en tonnellerie.
4. Beta vulgaris subsp. vulgaris, sous-espèce à grandes feuilles de la betterave (Beta vulgaris, Amaranthaceae) ; carde ; poirée.
   common
5. Blitum capitatum, famille des Amaranthaceae.
   obsolete
6. Amarante blette (Amaranthus blitum), famille des Amaranthaceae.
   obsolete

Équivalents

Exemples

“Il me regardait pendant que j’étais en train de hacher des feuilles de blettes.”

“Dans plusieurs usines de Styrie et de Carinthie, on coule la fonte dans un bassin formé en cul-d’œuf dans le sable, près du haut-fourneau ; puis, après avoir arrosé les laitiers pour les enlever, on refroidit la fonte par une affusion d’eau sur la surface encore liquide, et l’on forme ainsi successivement des plaques minces que l’on enlève au moyen de ringards et de pinces. Ce travail s’effectue avec beaucoup de rapidité ; en dix minutes on peut transformer en plaques 240 à 250 kilos de fonte. Ces plaques qui portent le nom de blettes, pèsent de 10 à 20 kilos chacune, et subissent ensuite l’opération de grillage.”

“Les châtaigniers (forêts des Maures, Var) donnent les marrons de qualité supérieure connus sous le nom de marrons de Luc ; et leurs rejetons, dits blettes, fournissent le bois de tonnellerie le plus généralement employé dans le pays.”

Niveau CECR