poirée

Définitions

Plante potagère, variété de la bette, dont les feuilles sont larges et soutenues par une côte épaisse. On l'employait pour des cataplasmes et les vésicatoires.

Équivalents

Exemples

“Si la douleur de côté est rebelle aux remèdes ci-dessus, appliquer⟳ une emplâtre vésicatoire ; & après ce secours, appliquer⟳ des feuilles de poirée avec du beurre frais.”

“Il y a plusieurs espèces de poirées, savoir⟳ : la bette ou poirée blanche, et la rouge, que l’on nomme betterave. […] Les anciens ne connaissaient que la bette ou poirée, et ignoraient les avantages que l’on pouvait retirer⟳ de la betterave.”

“— La « verdure » : choux, poirée, bonne-dame, buglosse, oseille, patience, bourrache, épinards, choux blancs, pancaliers et cabus.”

“Si, après la première levée des poirées, les pieds sont trop serrés malgré l’éclaircissage, déterrez-en quelques-uns.”

Niveau CECR