Définition de dumpling | Babel Free

Définitions

Boulette de pâte cuite à l'eau ou à la vapeur, parfois farcie, parfois frite.

Anglicism

Exemples

“Pétrissez de la farine de maïs avec de l’eau et faites de petits dumplings, c’est-à-dire faites-en des boulettes que vous faites bouillir avant de les faire griller un court instant.”

“J’avale six ou sept dumplings sphériques dans une gargote de paysans.”

“Il est du meilleur ton en Angleterre d’introduire dans les boules formant cette sorte de dumplings des groseilles à maquereau, bien vertes.”

“Dumplings fermes. Vous faites une pâte avec un peu de sel, de la farine et de l’eau ; vous la roulez en boules de la grosseur d’un oeuf de dinde. …”

“Il y a peu de gens qui puissent se nourrir entièrement de puddings, de dumplings & autres alimens semblables, dont on fait usage sur les vaisseaux, sans ressentir une opression & un mal-aise.”

Niveau CECR