bakvet

Definities

vet waarin men kan bakken of het vet dat vrijkomt bij het bakken

Equivalenten

Voorbeelden

“Aardappelen schillen⟳, koken⟳ en een pureetje maken⟳ met de melk. Eventueel 2 eetlepels bakvet van de worst en zout en peper, liefst uit de molen. Geraspte kaas, blokjes worst en de witte kool toevoegen. De kool voor het toevoegen even proeven⟳. Is die te zout? Even afspoelen in een vergiet en laten⟳ uitlekken. Warm nog even door zodat de kaas kan smelten⟳.”

“Snij haaks op de richting van de vezel, vanaf de punt. Gaat het gemakkelijkst met de vetkant beneden. Dunne plakken⟳. Maak zelf mayonaise, bak overheerlijke frieten. Schep wat van het bakvet over het vlees en serveer zo op de plank.”

ERK-niveau