Définition de shôchû | Babel Free

Définitions

1. Variante orthographique de shochu.
   alt-of
2. Eau-de-vie japonaise distillée à partir d’orge, de patate douce, de riz, de sarrasin, de sucre brun ou de diverses plantes, populaire à Kyushu, contenant généralement 20-45 % d’alcool.

Exemples

“À une table voisine, un homme emmitouflé dans sa canadienne, face rougie par l’alcool sous son chapeau enfoncé jusqu’aux oreilles, montrait son verre vide de shôchû (alcool à base de riz, orge, patate douce, à plus forte teneur en alcool que le saké).”

“Seuls des groupes d’îliens, qui en ont vu d’autres, continuent tranquillement de siroter leur shôchû, cet alcool de patate douce.”

“Au moment où la poupe a touché l’eau, j’ai fait signe de stopper. J’ai attrapé la bouteille de shochu que j’avais apportée et, d’un geste sec, je l’ai brisée contre la coque de la barque.”

“Leurs bouches avides engloutissaient des quantités démesurées de bière, de shochu, de whisky ou de saké.”

“On distingue cinq espèces de saké : le seishu, saké clarifié ; le dakushu, saké non clarifié ; le shirozake, saké blanc ; le mirin, saké doux, et le shochu, saké distillé.”