Bedeutung von totkochen | Babel Free

Definitionen

Nahrungsmittel durch länger als nötig andauerndes Sieden der flüssigen Bestandteile erhitzen, sodass wertvolle Inhaltsstoffe und Geschmack/gute Konsistenz reduziert werden

transitive

Äquivalente

Beispiele

“Ihr Körper wird es Ihnen danken, wenn Sie die Nahrungsmittel nicht totkochen!”

Your body will thank you if you don’t cook the food to death.

“„[…] Gemüse [sollte] noch Biss haben, wenn es auf den Teller kommt. Ihr Körper wird es Ihnen danken, wenn Sie die Nahrungsmittel nicht totkochen!“”

“„Überall, wo wir uns aufhalten, werden wir mit Speisen überhäuft, die zuerst totgekocht und damit ungenießbar wurden, um anschließend mit Gewürzen wieder schmackhaft gemacht zu werden.“”

“„[…] nur bis zum Garwerden kochen, nicht länger! / Grund: Schmackhaftes Essen, kürzere Kochzeit, kein ‚Totkochen‘ = (Vernichtung lebenswichtiger Stoffe, ‚Strohgeschmack‘).“”

“„"Die Vitamine bleiben allerdings nur erhalten, wenn man den Reis nicht totkocht", so Seitz.“”

GER-Stufe