entknochen

Definitionen

Gebein (Knochen) wegnehmen/entfernen

Beispiele

“„Einen⟳ Lammschlögel entfetten⟳, entknochen⟳ und in kleine Stücke schneiden⟳.“”

“„Wir sind bestrebt, die Brustwand nur so weit zu entknochen⟳, als es zur Einengung der Krankheitsherde notwendig erscheint, während funktionstüchtiges Lungengewebe nach Möglichkeit geschont wird.“”

“„Vor dem Entknochen⟳ muss das gefrorene Rohmaterial sachgerecht aufgetaut werden⟳. An Betriebe, die nicht ausschließlich Knochen aus dem eigenen Betrieb verwenden⟳, müssen besonders strenge hygienische Anforderungen gestellt werden⟳.“”

“„Er möchte mich wie einen⟳ Aal entknochen⟳. Ferne Von dem Entknocher! Weh mir, wenn er mich erblickt!“ (1807)”

“„In einem Trockenofen, der nach Verhältniß der anzustellenden⟳ Operation mehr oder minder groß ist, aber nicht über 5 Fuß hoch seyn darf, hängt man das Fleisch, nachdem man es entknocht und in 4 bis 6 Pfund schwere Stücken zerschnitten⟳ hat.“ (1842)”

GER-Stufe