caramellare

Definizioni

1. dello zucchero, riscaldarlo fino a farlo fondere, trasformandolo in caramello
2. di un dolce o altra pietanza, ricoprire con caramello, ovvero con zucchero fuso poi lasciato freddare
3. di bevanda, aggiungervi caramello liquido, per renderla più dolce e darle un colore ambrato

Equivalenti

Esempi

“per caramellare⟳ lo zucchero bisogna scaldarlo lentamente e a fuoco basso”

“caramellare⟳ un biscotto, i bordi di una torta”

“caramellare⟳ un liquore, un bibita”

Livello QCER