pâte feuilletée

Définitions

Pâte constituée de couches alternées de pâte et de matière grasse, formées par une succession de pliages et de laminages, utilisée en pâtisserie et dans les préparations salées.

Équivalents

Exemples

“À cette époque, les mirlitons étaient confectionnés par les pâtissiers avec des restes de pâte feuilletée, et surtout de la crème fleurette.”

“Fait de pâte feuilletée levée (comme le croissant) à laquelle on ajoute une (voire deux) barres de chocolat, le pain au chocolat est bien évidemment calorique, gras et sucré… mais si bon !”

“Découvrez des fonds de tarte incroyables de légèreté et de saveur qui vous feront oublier⟳ les pâtes brisées ou feuilletées.”

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