Définition de amidonnier | Babel Free

Définitions

1. Sous-espèce du blé dur, Triticum turgidum subsp. dicoccon.
2. Celui qui fabrique ou qui vend de l’amidon ^([1]).
3. Industriel producteur d’amidon.

Équivalents

Exemples

“Au début de la période gauloise, du Vᵉ au IIIᵉ siècle, l’agriculture est centrée sur une combinaison de céréales – orge à grains vêtus et orge nue, blés vêtus (amidonnier et engrain), blés nus, millets commun et d’Italie, épeautre, seigle, avoine – et de légumineuses – fève, lentille, pois, gesse, ers.”

“C’est comme si on détruisait toutes les céréales pour n’en faire⟳ pousser⟳ qu’une. Plus de blé, d’amidonnier, rien que de l’orge dans tous les champs de Babylonie.”

“L’amidonnier noir est moins répandu dans les cultures que la variété blanche ; il a les mêmes qualités au point de vue de la rusticité et du rendement, mais il est moins hâtif ; il demande à être semé à l’automne, ou au moins dès la sortie de l’hiver. Il se contente, comme l’amidonnier blanc, de terres pauvres et maigres.”

“Pionnier dans la démarche d’application ISO 22000, ROQUETTE est le premier amidonnier européen à être certifié « Fournisseur de produits sûrs ».”

Niveau CECR