vanille-ijs

Definities

consumptie-ijs met een vanille smaak

Voorbeelden

“De overgang van vlees naar zoet maakt Bahadoer met ganzenlever en zoutkristallen, gedurfd gecombineerd met beignet van chocolade, gekaramelliseerde banaan en vanille-ijs. Eindigen⟳ doet hij met een compositie rond gember, chocolade, pinda en limoen. Gelukkig loopt hier een jonge, talentrijke sommelier uit Litouwen rond, die deze wervelwind van smaken⟳ met de juiste wijnen in het gareel houdt.”

“Nummer vier op het lijstje van duurste etenswaren in Dubai is 'The Black Diamond'. Voor de prijs van €684,77 krijg je één bolletje vanille-ijs uit Madagascar. In het ijs zitten⟳ zeldzame Iraanse saffraan en Italiaanse truffels verwerkt. Maar Dubai zou Dubai niet zijn⟳, als het geheel niet afgemaakt zou worden⟳ met goud. Daarom als finishing touch nog wat spikkels van 23-karaat goud.”

“Vanille-ijs met knoflook, cacao en banaan of blauwe kaas in je tiramisu. IBM’s supercomputer Chef Watson bedenkt de vreemdste recepten.”

ERK-niveau