tjaptjoi

Definities

Chinese rijstschotel met vlees en groenten

Equivalenten

Voorbeelden

“Je kent ze wel, tjaptjoi, loempia en bami, gerechten die overal precies hetzelfde smaken⟳ en er steevast eender uitzien. Mijn vrouw heeft altijd geweigerd om aan die goedkope en gemakkelijke trend mee te doen⟳. Ze kon het ook niet; daarvoor hield ze teveel van de verfijnde Vietnamese keuken. Maar de prijs die we voor deze keuze betalen⟳, is soms hoog. We moeten⟳ veel geduld oefenen⟳. Het duurt lang voor de mensen beseffen⟳ dat we geen gemiddelde Aziaat zijn⟳ en geen volkskeuken voorschotelen.”

“Iedereen kent ze. De Chinees in het dorp, of op de hoek, met rode tapijten op de vloer met draak-en-feniksmotieven en op z'n minst een aquarium met goudvissen, maar liever een vijverpartij met koikarpers. En met onverwoestbare klassiekers op de menukaart als foeyonghai, babi pangang en tjaptjoi.”

ERK-niveau