Betekenis van rijstpapier | Babel Free

Definities

papier met het aanzien van rijst: zilvergrijs

Equivalenten

Voorbeelden

“Deze deegrolletjes zijn niet gerold van filodeeg, maar van gestoomd, gedroogd en weer in water gedompeld rijstpapier. Ze gaan niet in de frituur (de nems wel), maar worden koud gegeten. En ze zijn niet gevuld met snippertjes wortel, witte kool en glasnoedels - de obligate drie-eenheid van de 'Nederlandse' loempia -maar zitten boordevol knapperig verse (kiem)groentes en soms varkensvlees of garnalen.”

“Maar Seo moet het ook hebben van haar techniek: de beelden op het canvas komen tot stand met duizenden stukjes handgescheurd rijstpapier. Zo ontstaat diepte en reliëf en honderden schakeringen van groen, geel en rood. Vaak werkt ze met papier in patronen die ze zelf ontwerpt. Dat wordt dan speciaal voor haar in Zuid-Korea gedrukt. Om maar te zeggen dat Seo groot is, in haar thuisland en in Duitsland.”

ERK-niveau