Définition de soufrage | Babel Free

Définitions

1. Action de soufrer.
2. Action de pulvériser une bouillie contenant du soufre sur une culture pour lutter contre l’oïdium.
   especially
3. Action de faire brûler une mèche de soufre dans un tonneau pour le désinfecter.
   especially
4. Action de soumettre la laine aux vapeurs de soufre pour la blanchir.
   especially

Exemples

“Le soufrage des allumettes.”

“En 1910, huit traitements à la bouillie […] furent nécessaires pour sauver environ les 2/3 de la récolte dans nos Balzacs, Colombards, Montis, Balzacs blancs et Saint-Émilion renforcés de quatre à cinq soufrages au soufre-sulfaté.”

“Ce qui a lieu d’étonner, c’est que l’auteur consacre à peine quelques lignes au procédé du soufrage, qui est pourtant la cause unique de la richesse extraordinaire de l’Hérault et de tous les pays qui l’ont largement pratiqué ; on dirait qu’il ne peut pas se résigner à croire à la maladie de la vigne.”

“Toutes les opérations qu’on exécute pour clarifier les vins sont fondées sur ce principe : le mucilage, le tartre et l’extractif qui étaient en dissolution dans le moût, ne sont plus qu’en suspension dans le vin bien fermenté, et se déposent peu-à-peu ; le soufrage facilite la formation du dépôt, et le soutirage sépare ces matières de la liqueur.”

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