Définition de gouleyant | Babel Free

Définitions

Se dit d’un vin (ou d’une eau-de-vie, d’un cidre, d’une bière) frais, agréable à boire, léger.

Équivalents

Exemples

“Un cidre gaillard, moqueur, suave, gouleyant, le cidre de la complainte et de la cantilène, le cidre — pas bu — des vivants, et des morts qui s’esquivent des enclos paroissiaux afin de venir⟳ licher⟳ dans les caves et les secrets celliers.”

“Et son préféré, le pineau d’Aunis, une variété de raisins cultivés dans la vallée de la Loire, notamment pour les coteaux-du-vendômois, capable de créer « des vins dynamiques, qui dansent dans le verre ». Autrement dit, des raisins qui donnent des vins légers en alcool comme en structure, peu tanniques. Autrefois, on utilisait le terme « gouleyant ».”

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