combava

Définitions

1. Non vernaculaire de Citrus hystrix un agrume cultivé autour de l’océan Indien.
2. Fruit vert de cet agrume, plus petit que le citron et à l’arôme particulier.

Équivalents

Exemples

“Mélangez le poulet, l’oignon, l’ail, la citronnelle, les feuilles de combava, le piment, l’huile, le sucre et le curcuma dans un saladier.”

“Ajouter⟳ l’ail, la citronnelle, les feuilles de combava, le piment et la coriandre moulue, puis faire⟳ cuire pendant 5 min supplémentaires.”

“Les espèces exotiques coûteuses en empreinte carbone (kumquat, yuzu, combava, etc.) sont à réserver aux repas d’exception.”

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