Définition de équeuter | Babel Free

Définitions

Ôter les pédoncules et les résidus des sépales de certains légumes ou de certains fruits pour les rendre consommables.

Équivalents

Exemples

“On lave d'abord les tomates dans une laveuse mécanique, puis des ouvrières les équeutent en triant celles qui serviront à la fabrication des sauces ou purées et celles qui doivent être conservées […].”

“Laver, équeuter, sécher les fraises. Les couper en cubes de 6 à 8 millimètres de côté.”

“La bonne, comme on disait ici, était assise sur un petit tabouret en face de la porte, elle équeutait des haricots verts en fredonnant.”

“— On cherche à obtenir des variétés adaptées à notre climat, qui s’équeuteront facilement et qui auront un degré de maturité des fraises homogène et un minimum de pertes au cours de la récolte mécanique.”

Niveau CECR