guisar

Definiciones

1. Someter los alimentos a altas temperaturas como parte de su preparación antes de ser consumidos.
   Spain
2. Cocer los alimentos bañados en una salsa (sofrito, refrito, hogao). Generalmente aplica a productos cárnicos revueltos con verduras.
3. Echar en escabeche o adobo alguna carne para su conservación.

Equivalentes

Ejemplos

“Mi madre va a guisar⟳ un estofado de carne con verduras para la cena.”

My mother is going to stew a meat casserole with vegetables for dinner.

Nivel CEFR