Geschmacksstoff

Definitionen

Stoff oder ein ausgeprägter angenehmer, kräftiger intensiver würziger Duft, der den Geschmackssinn anspricht

Äquivalente

19 weitere Sprachen

العربيةمنكه

Bosanskiприправа

Češtinapříchuť

DeutschAromastoffGewürzWürzmittelWürzstoff+ 1 more

Ελληνικάαρτυματικός

Suomiaromiaromiainehajuainemakuainemaustaminenmausteryyti+ 4 more

Hrvatskiприправа

Íslenskabragðefni

Italianocondimento

日本語加味香料

한국어가미조미료향료

Te Reo Māorinamunamuā

Bahasa Melayuperasa

Polskiprzyprawazapach

Русскийароматизаторприпра́васпе́ция

Српскиприправа

Svenskaaromsmakämnesmaksättaresmaksättning+ 1 more

Українськасмаковий

Tiếng Việthương liệu

Beispiele

“„Die Kombination der wasserlöslichen Geschmacksstoffe und der fettlöslichen Aromen ergeben⟳ den typischen Charakter einer Bouillon.“”

“„Speichel besteht vor allem aus Wasser; die Geschmacksstoffe lösen sich darin gut.“”

“„Die Geschmacksstoffe können nur über die Oberfläche des Kaffeepulvers in das Wasser übergehen.“”

“„Portulak wird frisch in Salaten verwendet, kann in Ragouts aber auch kurz mitgekocht werden⟳, denn die Geschmacksstoffe sind nicht sehr flüchtig.“”

“„Da alle Geschmacksstoffe wasserlöslich sind, können sie sich während des Köchelns (im Gegensatz zu den Aromen) nicht verflüchtigen und verbleiben⟳ im Wasser.“”

“„Jüngere Studien zeigen⟳, dass auch Geschmacksstoffe in der Nahrung die Immunabwehr über die Zusammensetzung des Speichels beeinflussen⟳ können.“”

GER-Stufe