Betekenis van eiwittransitie | Babel Free

Definities

de overgang van dierlijke naar plantaardige eiwitbronnen voor de menselijke consumptie

Voorbeelden

“Eerst even de politiek. Want ondanks dat de eiwittransitie al sinds 2009 onderdeel van het kabinetsbeleid is, zijn er nog steeds geen concrete plannen. 'Meer lokale, duurzame en alternatieve eiwitten kweken', schrijft het ministerie van Landbouw eind vorig jaar op als doelstelling in de 'Nationale Eiwitstrategie'. Maar nu "is het nog wachten op een nieuw kabinet", laat een woordvoerder van het ministerie weten.”

“Ze schieten als paddenstoelen uit de grond: zo'n 260 bedrijven houden zich in Nederland inmiddels bezig met de eiwittransitie, de ontwikkeling van bijvoorbeeld vlees- en zuivelvervangers.”

ERK-niveau