Définition de fromage de tête | Babel Free

Nom CEFR C1

\fʁɔ.maʒ də tɛt\

Définitions

Charcuterie préparée à partir de morceaux de tête (généralement de porc), cuits puis pris dans leur gelée naturelle, et moulés.

Équivalents

Български мускули пача

Čeština huspenina sulc svaly tlačenka

Dansk sylte sylte

Deutsch Muskelkraft Presskopf Presssack Schwartenmagen sülze Sülze

Ελληνικά δύναμη πηχτή ποντίκι

English Brawn brawn head cheese

Español cabeza de jabalí queso de cabeza

Eesti sült

Suomi aladobi lihahyytelö lihakset lihasmassa lihasvoima lihoa lihottaa massa pylsy syltty tutina voima

Français Hure muscle tête fromagée tête marbrée tête pressée

Magyar disznósajt

Հայերեն մկանունք

Latina torus

മലയാളം കരുത്ത്

Nederlands hoofdkaas spieren spierkracht zult

Polski krzepa salceson tężyzna tuczyć utuczyć

Română mușchi

Русский зельц мускулистость мускулы мышцы

Svenska muskelkraft muskelstyrka sylta

Tiếng Việt giò thủ

Exemples

“La recette traditionnelle du fromage de tête utilise non seulement la tête et la langue du porc mais aussi des pieds de porc ou de veau, des oignons dont un piqué de clous de girofle, des carottes, des navets, du vin blanc et du cognac, sel, poivre et bouquet garni.”

“— J’ai voulu trouver de quoi emporter demain pour manger là-haut. — Et tu as trouvé ? — Oui, j’ai pu avoir un peu de pâté et du fromage de tête.”

Niveau CECR

Avancé
Ce mot fait partie du vocabulaire CECR C1 — niveau avancé.

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Voir aussi

fromage de vache fromage en crème fromage fort fromage fort de la Croix-Rousse fromage frais fromagée

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