Définition de fougonnier | Babel Free

Définitions

1. Cuisinier dans un bagne ou une galère.
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2. Boulanger, fournier qui boulange pour les particuliers à Marseille. → voir fougasse
3. Ouvrier chargé des fourneaux.

Exemples

“La peine, quelle que soit sa durée, n’était pas la même pour tous. Une partie des forçats — peut-être le dixième — bénéficiaient d’un régime de faveur en occupant les fonctions de « paillol » (écrivain), de fricotier ou « fougonnier » (cantinier).”

“Les produits des professions de bouche : confiseurs, boulangers ou « fougonniers », pâtissiers, bouchers, charcutiers et rôtisseurs”

“Pour cela, il est nécessaire d’avoir un fougonnier qui sache bien conduire le feu, le ménager et le renforcer à propos […] le trop tisonner fait passer à travers la grille le charbon menu, qui se perd sans produire d’effet.”