chou-palmiste

Définitions

Dans les départements français d'outre-mer et à l'Île Maurice, cœur de palmier frais obtenu à partir de certains palmiers sauvages ou cultivés.

Équivalents

Exemples

“Tout en regagnant ses pénates et pour s’y encourager⟳, il récapitula le menu qu’il s’était commandé : salade de chou-palmiste, ouassous apportés par un camarade de Caco-Sainte-Rose, palourdes au court-bouillon, daube de tortue, malangas.”

Niveau CECR