Betekenis van kiemvrij | Babel Free

Definities

vrij van micro-organismen; zonder ziektekiemen

Voorbeelden

“Kip moet gaar. Dat wordt ons linksom en rechtsom ingepeperd. Terecht, omdat de slachtkippenindustrie - biologisch, plof of daartussenin - geen kans ziet een gevarieerd scala aan ziekteverwekkers van het vlees weg te houden. Als de beesten bij leven nog kiemvrij zijn, krijgen ze bij de slacht nog een veeg mee.”

“Bij wijn werkt het net zo. Schenk Château Pétrus in een kroesje en je mist meer dan de helft van de pret. En zo kom ik dan bij bier. Het heeft vast iets te maken met de lage status van het spul, de eeuwenoude rol van kiemvrije dorstlesser tegen geringe kosten, daar waar wijn duur was. Gewoon voltappen die kroes dus, dat glas, die beker. Bier schenk je niet nuffig, het idee dat je een bodempje in een grote kelk zou ronddraaien is lachwekkend.”

“Het is zo gek nog niet: muntolie in de tandpasta. Veel vluchtige plantenoliën zijn zo dodelijk voor bacteriën dat alleen al de damp in staat is een besmet stuk kipfilet kiemvrij te maken.”

ERK-niveau