Définition de rogeret | Babel Free

Définitions

Fromage à pâte molle, non pressée et non cuite, à croûte naturelle, au lait cru de chèvre et parfois de vache de 8 cm de diamètre, 2 cm d’épaisseur et de 120 g environ.

Exemples

“Le Rogeret des Cévennes est un fromage français originaire du département de l'Ardèche, dans le Vivarais (Languedoc), mais il est aussi produit dans la région de Lyon. Il ressemble pour beaucoup au Pélardon.”

“Gabert apporte une assiette avec des rogerets et de la fourme de Montbrison, son gros pain et un couteau.”

Niveau CECR