Définition de ouangou | Babel Free

Définitions

1. Pâte de farine de manioc, aussi nommée chicouangue en Afrique Équatoriale.  ^([1])
2. Pâte durcie de farine de manioc.  ^([2])
3. Mets dont les habitants des îles Antilles font usage : Il se fait avec de la farine de manioc bouillie dans de l'eau jusqu'à la consistance d'une pâte molle, mais assez solide pour pouvoir en former des boulettes entre les doigts, on y ajoute avant la cuisson un peu de sel & du piment. ^([2])

Exemples

“Si c'est en maigre , au lieu de volaille , on met des crabes , du poisson , et de la morue. On trouve ce ragoût très sain et très nourissant ; on le mange avec une pâte nommée ouangou , au lieu de pain.”

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