acide lactique
Définitions
Acide carboxylique hydroxylé, de formule brute C₃H₆O₃ et de formule semi-développée CH₃-CHOH-COOH, formé chez les animaux par la dégradation du glucose en milieu anaérobie, par exemple dans le muscle.
Équivalents
24 autres langues
Catalààcid làctic
Češtinakyselina mléčná
Ελληνικάγαλακτικό οξύ
Suomimaitohappo
Gaeilgeaigéad lachtach
Magyartejsav
Bahasa Indonesiaasam laktat
Íslenskamjólkursýra
Italianoacido lattico
日本語乳酸
Latviešupienskābe
Nederlandsmelkzuur
Polskikwas mlekowy
Românăacid lactic
Svenskamjölksyra
Türkçelâktik asit
Українськамоло́чна кислота́
中文乳酸
繁體中文乳酸
Exemples
“Le déchaulage doit se faire⟳ avec de l’acide lactique ou sulfurique pour le tannage au chrome, mais il n’est pas nécessaire qu’il soit complet pour le tannage végétal.”
“Précisons que le préfixe « lacto » fait référence à l’acide lactique, libéré lors de la fermentation, et non pas à un support laitier qui serait indispensable au phénomène de lacto-fermentation.”
Niveau CECR
B2
Intermédiaire avancé
Ce mot fait partie du vocabulaire CECR B2 — niveau intermédiaire avancé.
Ce mot fait partie du vocabulaire CECR B2 — niveau intermédiaire avancé.
Voir aussi
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