Bedeutung von farcieren | Babel Free

Definitionen

mit einer zuvor hergestellten Farce füllen

Äquivalente

Beispiele

“Die kleine Hähnchenbrust farcieren, mit den gehackten Kräutern, der Frischkrem, dem Eigelb und den Gewürzen zu einer Hackmasse verarbeiten.”

“„… Ist der Fisch auf einer heißgemachten Schüssel angerichtet, so gibt man eine Kapern- oder Sardellensauce dazu. Auf gleiche Weise kann man auch andere Fische farcieren.“”

“Den Teig einige Stunden ruhen lassen, dann auf dem Nudelbrett ausrollen und Kreise ausstechen. Mit der Füllung farcieren und halbmondförmig zusammenklappen, die Ränder gut zusammendrücken.”

“Den Truthahn löffelweise mit den beiden Füllungen farcieren, zuerst die Fleischfüllung fest andrücken und glattstreichen und darüber die Kartoffelfarce. Dann den Bauch zunähen.”

“Speck und Fleisch/Leberwürfel im Cutter farcieren, die Panade einarbeiten.”

GER-Stufe