Anthocyan

Definitionen

in den Zellen von Pflanzen vorkommender, roter, violetter oder blauer wasserlöslicher Farbstoff

Äquivalente

Beispiele

“Anthocyane sind chymochrome Farbstoffe, die nahezu in allen höheren Pflanzen⟳ vorkommen⟳, jedoch nur im Zellsaft von Landpflanzen, nicht aber in Tieren, Mikroorganismen oder Wasserpflanzen zu finden⟳ sind.”

“„Anthocyan wird im Herbst von einigen⟳ Bäumen neu gebildet.“”

“„100 g Rotkohl enthalten⟳ rund 25 mg Anthocyane, etwa so viel wie ein Glas Rotwein.“”

“„Rotweintrauben erhalten⟳ ihre typische Farbe durch das Pigment Anthocyan, das die weißen Kultursorten der Weinrebe (Vitis vinifera) nur in geringem Maße produzieren⟳.“”

GER-Stufe