roux
Equivalenten
Voorbeelden
“Maak een roux van boter en bloem en giet er de witte wijn (mag ook een lichte sherry zijn⟳) en bouillon bij, blijf kloppen⟳ tot je een mooie gebonden soep hebt.”
“Fruit ondertussen de sjalot in de boter glazig en voeg de bloem toe en laat deze roux garen⟳.”
“Het kookwater van de witlof heb je toch bewaard? Doe wat boter in een pannetje, de bloem erbij, roeren⟳ tot een roux.”
ERK-niveau
C2
Beheersing
Dit woord behoort tot de ERK C2-woordenschat — niveau beheersing.
Dit woord behoort tot de ERK C2-woordenschat — niveau beheersing.
Know this word better than we do? Language is a living thing — help us keep it growing. Collaborate with Babel Free