stockfisch

Définitions

1. Poisson salé et séché.
2. Morue séchée à l’air.
   especially

Équivalents

Exemples

“Un fort relent de friture, de stockfish, de saucisses chaudes bouillies, qu’on enveloppe dans un petit pain, de gaufres, de beignets, de mangeaille odorante, flottait et affamait davantage.”

“Sur la pierre du seuil, avec un « battoir » de lavandière, Lili « attendrissait » un stockfisch pour l’aïoli de sa mère.”

“Les Norwégiens, lorsqu’ils fendent les dorschs et les cabéliaux, pour en faire⟳ du Stockfisch, exposent au grand air les foies de ces poissons et en laissent distiller⟳ le thrau, qu’ils recueillent avec soin, […]”

Niveau CECR