Définition de piperade | Babel Free

Définitions

1. Plat d'origine basque composé d’œufs battus en omelette et cuits avec des tomates et des poivrons.
2. Variante orthographique de piperade.
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Équivalents

Exemples

“Ils nous ont servi la piperade de saison avec du jambon de Bayonne poêlé et un vin rouge basque sensationnel.”

“Voilà un plat typique des tables basques, piperada « la piperade » , mot d’origine gasconne où l’on retrouve piper « piment » en basque comme en gascon, du latin piper « poivre ».”

“Puis, si vous avez quelque accointance avec la cuisine, on vous servira chaque matin une « pipérade, » macédoine d’œufs, de jambon, de tomates, de mie de pain, de vinaigre, de piments.…, et si votre palais n’est pas emporté du coup, dites qu’un dieu vous protége.”

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