maître-queux

Définitions

Chef des cuisiniers dans une grande maison.

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Équivalents

Exemples

“La cuisine se fera dans des cornues et dans des alambics, et nous aurons des alchimistes pour maîtres-queux.”

“Quant à la Semaine Sainte, c’est encore une autre antienne ; à l’obsession de la volaille nautique succède le prurit de la charlotte russe. Peut-on, sans blesser⟳ Dieu, savourer⟳ une charlotte ? Il y a bien des œufs dedans, mais si battus, si mortifiés que ce plat se révèle presque ascétique ; et les explications culinaires débordent, le confessionnal tourne à l’office, le prêtre devient un maître-queux.”

Niveau CECR