Définition de gravlax | Babel Free

Définitions

1. Plat d’origine scandinave à base de filets de saumon cru longuement marinés.
2. Tout plat dont l’ingrédient principal (qui n’est pas forcément du saumon) est cru et mariné.
   broadly

Exemples

“Sébastien a pris du gravlax après que je lui ai eu révélé qu'il s’agissait d'un classique de la cuisine scandinave : des tranches minces de saumon cru, macérées dans un mélange de sel de mer, de sucre et de feuilles d’aneth.”

“Détaillez le gravlax en fines tranches et dégustez avec la mayonnaise sucrée.”

“Un gravlax de truite saumonée au piment doux.”

“Un gravlax de silure sur gaspacho de concombres.”

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